Todo sobre la quinoa, un súper alimento

No son muchas las personas que conocen todo acerca de un alimento tan beneficioso como lo es la quinoa, es por eso que a continuación profundizaremos en el tema y usted podrá enterarse de los grandes beneficios de este alimento y algunos usos que puede darle.

Las propiedades y los beneficios de la quinoa

Este alimento es una semilla que al momento de consumirla puede hacerse como si se tratara de un cereal, debido a eso, este producto se conoce también como un pseudo – cereal. Esta semilla provee una gran parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, sin embargo también aporta proteína (aproximadamente 16 g por cada 100 g) y grasas (6 g por cada 100 g)

Este es un gran alimento porque incluso contiene una cantidad superior de proteínas y grasas que la gran mayoría de los cereales, las grasas en su mayoría son insaturadas lo hace que resalte en ella la presencia de ácidos Omega 6 y Omega 3.

Este es un alimento que se destaca porque tiene un alto contenido de fibra (15 g por cada 100 g) y la gran mayoría de esa fibra es de tipo insoluble como la gran mayoría de las semillas.

En cuanto a los nutrientes este alimento cuenta con minerales como el magnesio, potasio, zinc, calcio, fósforo y hierro, pero también cuenta con vitaminas del complejo B en buenas cantidades y vitamina E la cual ofrece una función antioxidante.

Este alimento resulta ser muy beneficioso pues al poderse consumir como un cereal más las personas celiacas pueden verse especialmente beneficiadas puesto que este cereal no contiene gluten.

Debido al alto nivel de fibra que este alimento posee adquiere un bajo índice glicémico lo que se convierte en el producto ideal para aquellas personas con enfermedades como la diabetes o para aquellas personas que desean adelgazar consumiendo alimentos naturalmente sanos.

Otro gran beneficio que aporta este pseudo – cereal es que ayuda a controlar los niveles de colesterol que se encuentran en la sangre debido a que su fibra y los lípidos insaturados que contiene ayudan a favorecer el perfil lipídico del organismo en general.

Este alimento ayuda a que el estreñimiento desparezca y eso se debe al alto contenido de fibra insoluble la cual también resulta ser muy útil a la hora de incluirse en la dieta de las personas que son vegetarianas, además porque posee una alta porción de proteínas y es una muy buena fuente de hierro de origen vegetal.

Donde se encuentra y como se usa la quínoa

Todos los beneficios de este alimento pueden conseguirse por medio de Suplementos naturales que resultan sencillos de encontrar, o bien como se mencionó anteriormente puede consumirse la semilla como tal.

Para consumir esta semilla debe enjuagarse bien y luego ponerla a cocinar como si tratara de arroz, así quedara lista para su consumo.

Este es un alimento muy nutritivo, que aporta grandes beneficios y que puede ser empleado de muchas formas.

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